{"id":18391,"date":"2020-10-09T06:35:37","date_gmt":"2020-10-09T06:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrimprove.com\/a-sustainable-solution-to-produce-day-old-chicks\/"},"modified":"2026-02-24T10:20:23","modified_gmt":"2026-02-24T10:20:23","slug":"a-sustainable-solution-to-produce-day-old-chicks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrimprove.com\/de\/a-sustainable-solution-to-produce-day-old-chicks\/","title":{"rendered":"Eine nachhaltige L\u00f6sung f\u00fcr die Produktion von Eintagsk\u00fcken"},"content":{"rendered":"\n
In einer globalen Gefl\u00fcgelindustrie, die mit verschiedenen Herausforderungen konfrontiert ist, ist es von gr\u00f6\u00dfter Bedeutung, dass die Risiken in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Tiergesundheit, Tierschutz, Nachhaltigkeit (Verringerung von Abf\u00e4llen) und Leistung auf ein Minimum beschr\u00e4nkt werden.<\/p>\n\n\n\n
Z\u00fcchter- und Br\u00fctereimanagement mit Schwerpunkt auf Qualit\u00e4t<\/span><\/h2>\n\n\n\n
Das Ziel eines jeden Broilerz\u00fcchters und Brutmeisters ist es, so effizient wie m\u00f6glich gesunde und aktive Eintagsk\u00fcken zu erzeugen, die das Potenzial haben, in Broilerbetrieben hervorragende Leistungen zu erbringen. Br\u00fctereien sind Kreuzungspunkte, an denen Eintagsk\u00fcken unterschiedlicher Herkunft miteinander in Kontakt kommen, was das Risiko einer Kreuzkontamination erh\u00f6ht. Selbst mit dem strengsten Biosicherheitsprogramm h\u00e4ngt die Leistung von Br\u00fctereien stark von der Qualit\u00e4t der Bruteier ab.<\/p>\n\n\n\n
Es werden gro\u00dfe Anstrengungen unternommen, um zu verhindern, dass kontaminierte Bruteier in die Br\u00fcterei gelangen. Die Qualit\u00e4t der Eintagsk\u00fcken h\u00e4ngt nicht nur vom Grad der Kontamination mit z. B. E. Coli oder Salmonellen ab, sondern auch von der Embryonalentwicklung und dem Schlupffenster w\u00e4hrend des Bebr\u00fctungsprozesses. F\u00fcr diese Hauptfaktoren sind sowohl die \u00e4u\u00dfere als auch die innere Qualit\u00e4t der Eier von wesentlicher Bedeutung und m\u00fcssen w\u00e4hrend des Produktionszyklus auf einem hohen Niveau gehalten werden.<\/p>\n\n\n\n
Khabisi et al. (2011) haben gezeigt, dass selbst minimale Defekte der Eischale wie Haarrisse und Sternrisse die Schlupff\u00e4higkeit und die Qualit\u00e4t der Eintagsk\u00fcken bei Masth\u00e4hnchen erheblich beeintr\u00e4chtigen. Die H\u00e4ufigkeit dieser Art von Schalenfehlern nimmt mit zunehmendem Alter der Henne zu, da sich die Schalendicke und die Bruchfestigkeit der Schale verringern. Adnan Jabar et al. (2019) f\u00fchrten einen gro\u00dfen Feldversuch unter kommerziellen Bedingungen durch, in dem sie Eier mit Haarlinien mit normalen Eiern verglichen. Neben den Auswirkungen auf die Schlupff\u00e4higkeit und die Qualit\u00e4t der Eintagsk\u00fcken verringerten Haarrisse auch die Leistung der Masth\u00e4hnchen erheblich, indem sie sich negativ auf die Sterblichkeit, die Futteraufnahme, die Gewichtszunahme und die Futterverwertung auswirkten. Alle diese Beobachtungen wurden in unseren eigenen Untersuchungen und Experimenten best\u00e4tigt.<\/p>\n\n\n\n
Neben diesen Auswirkungen auf die Leistung, die sich direkt auf die Rentabilit\u00e4t auswirken, besteht ein erh\u00f6htes Risiko, dass die Eier mit E. Coli oder Salmonellen kontaminiert werden, was der Lebensmittelsicherheit abtr\u00e4glich ist. Simset et al. (2009) haben darauf hingewiesen, dass die Kontaminationsrate mit Haarrissen mindestens f\u00fcnfmal h\u00f6her sein kann als bei normalen Eiern.<\/p>\n\n\n\n
Bei der Produktion von Broiler- und Legehenneneiern ist es von entscheidender Bedeutung, eine proaktive Strategie zu entwickeln, um die Bruteierproduktion, die Schlupff\u00e4higkeit, die Qualit\u00e4t der Eintagsk\u00fcken und die Leistung der Broiler auf einem hohen Niveau zu halten. Auch eine gute Bereits in der Aufzuchtphase von Legehennen muss die Gew\u00e4hrleistung der Lebensmittelsicherheit ganz oben auf der Tagesordnung stehen, und die Qualit\u00e4t der Eierschalen ist entscheidend, um dies alles zu erreichen. <\/p>\n\n\n\n
Genetik verstehen<\/span><\/h2>\n\n\n\n
Im Gegensatz zu dem, was viele Menschen glauben, ist die Konzentration auf die Kalziumabsorption nicht die L\u00f6sung. Unter normalen praktischen Umst\u00e4nden wird die Kalziumabsorption nicht durch das Alter und schon gar nicht durch die Menge des f\u00fcr die Eierschalenbildung verf\u00fcgbaren Kalziums negativ beeinflusst. Es ist der Bedarf an Kalzium, der haupts\u00e4chlich die Absorptionsrate bestimmt (Bar, 2009). Ein erh\u00f6hter Kalziumgehalt kann sich sogar negativ auf die Schalenqualit\u00e4t auswirken, wie Negoita et al. (2017) berichten. Wie aus Abbildung 1 hervorgeht, ist das Schalengewicht bei einer bestimmten Kalziumzufuhr nach Erreichen der maximalen Legeleistung konstant, was darauf hindeutet, dass die Kalziumeinlagerung zeitlich konstant ist.<\/p>\n\n\n\n
Vor diesem Hintergrund ist es offensichtlich, dass eine Strategie zur Aufrechterhaltung der Eiqualit\u00e4t, sowohl intern als auch extern, die auf der Verbesserung der Kalzium- oder Proteinaufnahme mit zunehmendem Alter der Henne beruht, nicht erfolgreich sein kann. Deshalb haben die Spezialisten von Agrimprove eine v\u00f6llig andere Strategie entwickelt, die mit den laufenden genetischen Verbesserungen im Einklang steht. Das bedeutet, dass in Anbetracht der k\u00fcrzeren Intervalle zwischen Ovulationen und Eiablagen (da sich die Leistung von Jahr zu Jahr verbessert) die Erleichterung und Verbesserung des Prozesses der Schalenverkalkung zu den bestm\u00f6glichen Verbesserungen f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\nAbbildung 1: Entwicklung des Schalengewichts in Abh\u00e4ngigkeit vom Herdenalter (kommerzielle Legehennen, 4 verschiedene Futterrezepturen) (Negoita et al. 2017) <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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