{"id":29279,"date":"2023-01-04T08:56:08","date_gmt":"2023-01-04T08:56:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrimprove.com\/understanding-endotoxins-role-in-pig-health\/"},"modified":"2026-02-16T12:55:55","modified_gmt":"2026-02-16T12:55:55","slug":"understanding-endotoxins-role-in-pig-health","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrimprove.com\/de\/understanding-endotoxins-role-in-pig-health\/","title":{"rendered":"Die Rolle der Endotoxine verstehen f\u00fcr die Gesundheit von Schweinen"},"content":{"rendered":"\n<p>Verfasst von Margarita Trujano, Mycotoxin specialist<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend der EuroTier 2022 sprach Margarita Trujano \u00fcber die Entwicklung des Verst\u00e4ndnisses von Endotoxinen in der Landwirtschaft, insbesondere in der Schweineindustrie. Margarita Trujano ist Tier\u00e4rztin und hat sich auf Tierpathologie spezialisiert. Sie ist seit 15 Jahren in der Schweinebranche t\u00e4tig und arbeitete in verschiedenen gro\u00dfen Tiergesundheitsunternehmen, wo sie unterschiedliche technische Positionen hatte.<\/p>\n\n\n\n<p>In den letzten 5 Jahren hat sie bei Special Nutrients Agrimprove als technische Direktorin f\u00fcr Schweine gearbeitet. Dort ist Trujano federf\u00fchrend bei der Suche nach Wissen \u00fcber Toxine &#8211; Mykotoxine und Endotoxine &#8211; und deren Auswirkungen auf Schweine. Mit den j\u00fcngsten Entwicklungen bei Endotoxinen ist sie eine der weltweit f\u00fchrenden Experten f\u00fcr deren Pathologie und Auswirkungen auf die Tiergesundheit und die Rentabilit\u00e4t von Unternehmen.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;In ihrem Vortrag er\u00f6rterte Dr. Trujano<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Was sind Endotoxine?<\/li>\n\n\n\n<li>Wie wirken sie sich auf Schweine (und Menschen) aus?<\/li>\n\n\n\n<li>Wie kann man mit Endotoxinen umgehen?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was sind Endotoxine?<\/h2>\n\n\n\n<p>Zun\u00e4chst einmal ist die klassische Definition eines Endotoxins sehr verwirrend, aber selbst wenn man die grundlegenden Konzepte versteht, kann man sehr gut nachvollziehen, warum gramnegative Bakterien f\u00fcr Tiere so sch\u00e4dlich sind.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8222;Ein Endotoxin ist ein nat\u00fcrlicher pyrogener Bestandteil, der in der \u00e4u\u00dferen Zellmembran gramnegativer Bakterien zu finden ist&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Gegensatz zu grampositiven Bakterien haben gramnegative Bakterien zwei Zellwandschichten, eine \u00e4u\u00dfere Membran und eine innere Membran (Abbildung 1). In der \u00e4u\u00dferen Membran befinden sich Endotoxine, die sich aus Lipid A, einem Kern-Oligosaccharid und O-Antigen zusammensetzen. Lipid A ist lipophil, d. h. es verbindet sich leicht mit lipidbindenden Proteinen und wird dann durch die Zellmembran in das Tier transportiert.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>Struktur der gramnegativen Zellmembran<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"752\" height=\"388\" src=\"https:\/\/www.agrimprove.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-28194\" style=\"width:650px;height:335px\" srcset=\"https:\/\/www.agrimprove.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/image.png 752w, https:\/\/www.agrimprove.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/image-300x155.png 300w, https:\/\/www.agrimprove.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/image-475x245.png 475w, https:\/\/www.agrimprove.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/image-320x165.png 320w, https:\/\/www.agrimprove.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/image-200x103.png 200w, https:\/\/www.agrimprove.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/image-384x198.png 384w, https:\/\/www.agrimprove.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/image-600x310.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 752px) 100vw, 752px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Abbildung 1: Typische Endotoxinstruktur. Lipid A ist in die \u00e4u\u00dfere Membran von gramnegativen Bakterien eingebettet.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Gramnegative Bakterien sind sowohl in der Umwelt als auch im Darm aller Lebewesen nat\u00fcrlich vorhanden. Bei einem \u00dcberangebot an gramnegativen Bakterien &#8211; einer St\u00f6rung der Darmbarrierefunktion, der Verabreichung von Antibiotika, Hitzestress oder kontaminiertem Futter &#8211; kommt es jedoch zu einem verst\u00e4rkten Zellwachstum und\/oder zum Absterben. Durch diesen Umsatz k\u00f6nnen die Endotoxine aus der Membran freigesetzt (lysiert) werden. Sobald sie in freier Form in den Blutkreislauf gelangen, sind sie toxisch und k\u00f6nnen beim Wirt eine Immunreaktion ausl\u00f6sen. Endotoxine sind nicht zu verwechseln mit Exotoxinen, l\u00f6slichen giftigen Substanzen, die w\u00e4hrend des Wachstums eines Mikroorganismus produziert und in das umgebende Medium freigesetzt werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie wirken sie sich auf Schweine aus?<\/h2>\n\n\n\n<p>Obwohl alle gramnegativen Bakterien Endotoxine enthalten, sind die Auswirkungen oder der Schweregrad des Endotoxins unterschiedlich. Zu den Faktoren, die sich auf die Intensit\u00e4t der Endotox\u00e4mie auswirken, geh\u00f6ren die Art des Bakteriums\/Endotoxins, die Konzentration, die Dauer der Exposition, das Alter des Tieres, der Ern\u00e4hrungs-\/Gesundheitszustand des Tieres, die direkte oder indirekte Interaktion sowie das Vorhandensein einer Kombination von Toxinen. Auch die Art der Exposition ist wichtig, denn Endotoxine k\u00f6nnen mit dem Kot ausgeschieden werden, sich an Staubpartikel anlagern und dann eingeatmet werden. Die letztgenannte Art der Exposition stellt ein Risiko f\u00fcr die Tiere und die Arbeitnehmer dar.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie bereits erw\u00e4hnt, sind Endotoxine pyrogene Bestandteile, d. h. sie l\u00f6sen im K\u00f6rper eine Immunreaktion aus. Stress &#8211; Hitze, K\u00e4lte, Futter- oder Wassermangel &#8211; f\u00fchrt bei Tieren zu einer geringf\u00fcgigen Stressreaktion, aber wenn Endotoxine vorhanden sind (sobald sie durch den Magen-Darm-Trakt transportiert wurden), l\u00f6sen sie eine Entz\u00fcndung aus, die zu einem undichten Darm (Darmaustritt) f\u00fchrt. Wenn die Integrit\u00e4t des Darms beeintr\u00e4chtigt ist, k\u00f6nnen mehr LPS und andere gramnegative Bakterien in die Blutbahn gelangen. Sobald sie in den Blutkreislauf gelangen, k\u00f6nnen sie septische Reaktionen mit einer Vielzahl von Symptomen wie Hypotonie, mikrovaskul\u00e4rem Verschluss, vaskul\u00e4rer Instabilit\u00e4t, Koagulopathie, Fieber, Kapillarleckagen, Nekrosen in Ohren und Schwanz, Mastitis, Zyanose, Abort, Septik\u00e4mie, multiplem Organversagen und Tod verursachen. Im Wesentlichen verursachen die Endotoxine eine \u00fcberschie\u00dfende Immunreaktion auf bereits vorhandene gramnegative Probleme, was sich nachteilig auf die Wachstumsleistung und die Fortpflanzung auswirkt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Umgang mit Endotoxinen<\/h2>\n\n\n\n<p>Da Endotoxine mit dem Vorhandensein gramnegativer Bakterien zusammenh\u00e4ngen, ist die Reduzierung der bakteriellen Kontamination die erste M\u00f6glichkeit, das Risiko zu verringern. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen geeignete Impfprogramme und die Verabreichung von Immunmodulatoren an kranke Tiere dazu beitragen, das Risiko einer Endotox\u00e4mie zu verringern. Die j\u00fcngste wissenschaftlich unterst\u00fctzte Entdeckung ist jedoch die Verwendung eines lipophilen Toxinbinders.<\/p>\n\n\n\n<p>Anfang 2022 gab Agrimprove bekannt, dass es mit seiner L\u00f6sung zur Bindung von Mykotoxinen die F\u00e4higkeit zur Endotoxinbindung in vivo wissenschaftlich nachgewiesen hat. Der Versuch wurde im Jejunum von Ferkeln durchgef\u00fchrt, denen gemessene Mengen an Endotoxinen verabreicht wurden. Nach Zugabe der Bindungsl\u00f6sung <a href=\"https:\/\/www.agrimprove.com\/de\/produkt\/vitafix\/\">(Vitafix)<\/a> wurden die wichtigsten Entz\u00fcndungswerte (IL-1 \u03b2, IL-6 und MCP-1) im Vergleich zu einer unbehandelten Positivkontrolle signifikant reduziert. Diese Verringerung der pro-inflammatorischen Zytokine best\u00e4tigt die F\u00e4higkeit des Toxinbinders, Endotoxine zu binden und somit die endotoxininduzierte lokale Produktion von Entz\u00fcndungszytokinen zu verhindern.<\/p>\n\n\n\n<p>Endotoxine und Endotox\u00e4mie bei Tieren sind recht h\u00e4ufig, das Problem ist, dass sie manchmal mit Septik\u00e4mie verwechselt werden. Endotox\u00e4mie ist das Vorhandensein von Endotoxinen im Blutkreislauf, w\u00e4hrend Sepsis das Vorhandensein von pathogenen Mikroorganismen (insbesondere Bakterien oder deren Toxine) im Blutkreislauf bedeutet. Da sich das Verst\u00e4ndnis von Endotoxinen noch weiterentwickelt, k\u00f6nnte es sich bei einigen Sepsisdiagnosen um Endotox\u00e4mie handeln. Wie auf der EuroTier 2022 er\u00f6rtert, ist die Verwendung eines wissenschaftlich untermauerten Endotoxinbinders zur Verringerung der Aufnahme von Endotoxinen f\u00fcr viele Betriebe eine praktische L\u00f6sung, da gramnegative Bakterien immer vorhanden sind.<\/p>\n\n\n\n<section id=\"agri-contact-tile-block_3c4d2c23a1b3cc6b49f6ea9c03e67345\" class=\"section section--gutenberg agri-contact-tile\">\n    <div class=\"container\">\n        <div class=\"columns\">\n            \n                            <div class=\"column is-full is-10-tablet is-offset-1-tablet\">\n                                                <h2>IHR AGRIMPROVE-EXPERTE<\/h2>\n                    <p><\/p>\n                                <\/div>\n        <\/div>\n        <div class=\"columns\">\n                            <div class=\"column is-full\">\n                                            <div class=\"contact-tile-wrapper\">\n                    <div class=\"contact-tile  contact-tile--empty\">\n                                                <div class=\"content-01\">\n                            <div class=\"name\">Marc  Intven<\/div>\n                            <div class=\"function\">Sales Manager<\/div>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"content-02\">\n                                                        <div class=\"email\">\n                                <svg class='icon-before' xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"18.5\" height=\"13.643\" viewBox=\"0 0 18.5 13.643\">\n                                    <g data-name=\"streamline-icon-email-action-unread@24x24\" transform=\"translate(-0.75 -4)\">\n                                        <path d=\"M2.714,4.75H17.286A1.215,1.215,0,0,1,18.5,5.964v9.714a1.215,1.215,0,0,1-1.214,1.214H2.714A1.215,1.215,0,0,1,1.5,15.679V5.964A1.215,1.215,0,0,1,2.714,4.75Z\" fill=\"none\" stroke=\"#db8e17\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" stroke-width=\"1.5\"\/>\n                                        <path d=\"M18.161,5.3,11.62,11.564a2.255,2.255,0,0,1-3.24,0L1.839,5.3\" transform=\"translate(0)\" fill=\"none\" stroke=\"#db8e17\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" stroke-width=\"1.5\"\/>\n                                    <\/g>\n                                <\/svg>\n                                <a href=\"mailto:m.intven@nuscience.eu\">m.intven@nuscience.eu<\/a>\n                                <svg class='icon-after' width=\"12px\" height=\"11px\" viewBox=\"0 0 12 11\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\">\n                                    <g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\">\n                                        <g transform=\"translate(-285.000000, -4382.000000)\" stroke=\"#CC8A00\" stroke-width=\"2\">\n                                            <g transform=\"translate(16.000000, 4233.000000)\">\n                                                <g transform=\"translate(16.600505, 144.000000)\">\n                                                    <g transform=\"translate(252.399495, 6.000000)\">\n                                                        <polyline transform=\"translate(5.384615, 4.615385) rotate(135.000000) translate(-5.384615, -4.615385) \" points=\"2.30769231 7.69230769 2.30769231 1.53846154 8.46153846 1.53846154\"><\/polyline>\n                                                        <line x1=\"0\" y1=\"4.61538462\" x2=\"9.23076923\" y2=\"4.61538462\"><\/line>\n                                                    <\/g>\n                                                <\/g>\n                                            <\/g>\n                                        <\/g>\n                                    <\/g>\n                                <\/svg>\n                            <\/div>\n                                                        \n                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                <\/div>\n                            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend der EuroTier 2022 sprach Margarita Trujano \u00fcber die Entwicklung des Verst\u00e4ndnisses von Endotoxinen in der Landwirtschaft, insbesondere in der Schweineindustrie. 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