Los lechones reci\u00e9n nacidos tienen otra desventaja que a menudo se pasa por alto: su tasa metab\u00f3lica es notablemente inferior a la que indican los libros de texto (aproximadamente un 40 % inferior; van Kempen, 1993). Esto se debe probablemente a que el sistema digestivo a\u00fan se encuentra en modo de espera, a la espera de la primera comida que lo active. Adem\u00e1s, nacer mojados y en un entorno relativamente fr\u00edo aumenta las posibilidades de sufrir hipotermia.<\/strong> Por lo tanto, es fundamental para la inmunidad de los lechones que empiecen a comer lo antes posible, con el fin de estimular su actividad metab\u00f3lica y, por lo tanto, la producci\u00f3n de calor.<\/p>\n\n\n\n Nacer con hipoxia moderada y una tasa metab\u00f3lica muy baja son dos factores desfavorables para el lech\u00f3n reci\u00e9n nacido. En la pr\u00e1ctica, esto a menudo puede ser fatal, a menos que el personal est\u00e9 muy alerta. Curiosamente, Otten (1994) utiliz\u00f3 microondas de baja intensidad para recalentar lechones hipot\u00e9rmicos que estaban condenados a morir. Una vez recalentados, los lechones recuperaron la vitalidad y pudieron mamar por s\u00ed mismos. Esto subraya el hecho de que la hipotermia es un problema clave, y no las reservas energ\u00e9ticas limitadas del lech\u00f3n, como se suele afirmar.<\/p>\n\n\n\n El calostro es muy rico en nutrientes, as\u00ed como en inmunoglobulinas, p\u00e9ptidos antimicrobianos y factores de crecimiento, y es fundamental para un comienzo saludable. La importancia de beber una cantidad adecuada de calostro qued\u00f3 claramente demostrada por Shaw (Figura 1; 1989): cuando se expusieron al rotavirus, los lechones que no recibieron calostro experimentaron una morbilidad del 80 % y una mortalidad del 60 %, mientras que los lechones que recibieron calostro no experimentaron ninguna morbilidad ni mortalidad. El consumo de calostro tambi\u00e9n es clave para la producci\u00f3n de calor. Gentz (1971) demostr\u00f3 que, cuando los lechones maman, su producci\u00f3n de calor se normaliza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Los lechones tambi\u00e9n se enfrentan a una carrera de obst\u00e1culos inmunol\u00f3gica. Dado que la placenta de la cerda no permite la transferencia de inmunoglobulinas, los lechones reci\u00e9n nacidos carecen de un componente clave para la salud inmunol\u00f3gica. Se supone que el calostro proporciona al lech\u00f3n las inmunoglobulinas necesarias, pero el calostro es limitado y los niveles de inmunoglobulina disminuyen exponencialmente durante las primeras horas de lactancia (Figura 2). Los lechones nacidos m\u00e1s tarde dentro de una camada son m\u00e1s propensos a la distocia, lo que perjudica su capacidad para luchar por el calostro. Adem\u00e1s, es posible que sus hermanos algo mayores hayan agotado el calostro hasta el punto de que los lechones nacidos m\u00e1s tarde no puedan obtener suficiente, incluso cuando han nacido sanos o han recibido ayuda.<\/p>\n\n\n\n Incluso cuando los lechones obtienen una dosis saludable de inmunoglobulinas con el calostro, estas inmunoglobulinas maternas suelen catabolizarse a las 3 o 4 semanas de edad, que es la edad a la que normalmente destetamos a los lechones. Sin embargo, el sistema inmunitario del lech\u00f3n tarda en madurar y la producci\u00f3n de inmunoglobulinas apenas ha comenzado en el momento del destete (Polo, 2012). Por lo tanto, solemos destetar a los lechones cuando experimentan una disminuci\u00f3n de inmunoglobulinas (Figura 3).<\/p>\n\n\n\n El destete brusco de los lechones provoca estr\u00e9s y un periodo de privaci\u00f3n de alimentos, lo que perturba la salud intestinal. Durante d\u00e9cadas, esto se gestion\u00f3 con antibi\u00f3ticos, cobre y \u00f3xido de zinc, lo que alivi\u00f3 la presi\u00f3n sobre el sistema inmunitario inmaduro de los lechones. Estos aditivos se consideran ahora insostenibles y, en consecuencia, est\u00e1n prohibidos (por ejemplo, en la UE), por lo que se han desarrollado productos naturales con propiedades antimicrobianas como alternativas. Entre ellos se incluyen los \u00e1cidos org\u00e1nicos, los aceites esenciales y los \u00e1cidos grasos de cadena media (AGCM), as\u00ed como dietas de alta calidad destinadas a maximizar la ingesta de pienso. Hay que felicitar a la industria por estos esfuerzos, ya que el uso de antibi\u00f3ticos se ha reducido 10 veces en los pa\u00edses que han estado trabajando en este tema en los \u00faltimos a\u00f1os (SDa autoriteit, 2023). Sin embargo, a pesar de los grandes avances, los problemas de salud, como la diarrea y las infecciones por Streptococcus suis<\/em>, siguen siendo retos importantes en los lechones de cr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Las estrategias para mejorar la supervivencia de los lechones durante el proceso de parto deben centrarse idealmente en el origen de los problemas: y este es, ante todo, la cerda, no los lechones. La cerda debe prepararse para el parto maximizando las reservas de gluc\u00f3geno y la resistencia. Pero debemos tener en cuenta que la demanda energ\u00e9tica para el crecimiento fetal aumenta exponencialmente en los d\u00edas previos al parto, por lo que trasladar a las cerdas poco antes del parto puede estresarlas, lo que provoca un agotamiento del gluc\u00f3geno sin tiempo suficiente para recuperarse. Por lo tanto, se requiere una cantidad bastante elevada de pienso (Cools, 2014) para que la cerda pueda sustentar el crecimiento de su camada, los \u00f3rganos reproductivos (en preparaci\u00f3n para el parto), la gl\u00e1ndula mamaria, incluido el calostro, y, adem\u00e1s, la restauraci\u00f3n del gluc\u00f3geno. El estr\u00e9s agrava todas estas cosas. Aumentar la resistencia es un reto dif\u00edcil en la pr\u00e1ctica. El alojamiento en grupo de las cerdas gestantes puede ser un peque\u00f1o paso en la direcci\u00f3n correcta.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Tambi\u00e9n podemos ayudar a la cerda a prepararse mejor para el parto desde el punto de vista inmunol\u00f3gico. Por ejemplo, los \u00e1cidos grasos omega-3 son antiinflamatorios y, a trav\u00e9s de ese mecanismo, pueden aumentar considerablemente el contenido de inmunoglobulina del calostro (Figura 4; Chen, 2019). Sin embargo, ser antiinflamatorio tiene un inconveniente: la inflamaci\u00f3n es una respuesta fundamental para combatir los pat\u00f3genos intracelulares como los virus (Klasing, 2007). Por lo tanto, jugar con la proporci\u00f3n de \u00e1cidos grasos omega-3\/omega-6 es como el yin y el yang: el resultado depende en gran medida de la situaci\u00f3n. Ante la exposici\u00f3n a pat\u00f3genos intracelulares como el PRRSv, es posible que sean preferibles los \u00e1cidos grasos omega-6 proinflamatorios; pero ante pat\u00f3genos extracelulares como la E. coli<\/em>, son preferibles los \u00e1cidos grasos omega-3 antiinflamatorios (Husson, 2016). En consonancia con esto, Walter et al. (2019) demostraron que el \u00e1cido araquid\u00f3nico proinflamatorio (omega-6) mejora la salud de los lechones expuestos al LPS.<\/p>\n\n\n\n Un descubrimiento bastante reciente es que los MCFA tambi\u00e9n pueden interactuar con la inmunidad de los lechones. Lo hacen a trav\u00e9s de un mecanismo completamente diferente al de los \u00e1cidos grasos omega-3; pueden estimular los receptores acoplados a prote\u00ednas G (GPR), especialmente el GPR84, presente en las c\u00e9lulas inmunitarias (Roopashree, 2021). Esta activaci\u00f3n es m\u00e1s pronunciada con el \u00e1cido decanoico (C10; Wang, 2006). La activaci\u00f3n del GPR84 por los AGCM inhibe las respuestas al LPS y al TNF-\u03b1 y promueve la fagocitosis, la inmunidad mediada por c\u00e9lulas y la inmunidad mediada por anticuerpos (Figura 5).<\/p>\n\n\n\n De hecho, a pesar de las diferencias en los mecanismos, el MCFA y el \u00e1cido eicosapentaenoico (EPA) produjeron efectos muy similares in vivo<\/em> y en los macr\u00f3fagos estimulados por LPS (Figura 6); ambos suprimieron las citocinas proinflamatorias (TNF-\u03b1, IL-1\u00df, IL-6 y MCP-1) y estimularon las citocinas antiinflamatorias (IL-10; Zhang, 2022). Este refuerzo de la salud inmunitaria da lugar a niveles m\u00e1s altos de inmunoglobulina A (Kono, 2004) e inmunoglobulina G tanto en la sangre de la cerda (Figura 4; +59 %) como en el calostro (+80 %; Chen, 2019). Los AGCM tambi\u00e9n mejoraron la salud de los leucocitos polimorfonucleares, mediadores primarios de la inmunidad innata, en los lechones de cr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n A trav\u00e9s de estos receptores GPR84, los AGCM tambi\u00e9n pueden estimular el desarrollo de las gl\u00e1ndulas mamarias (Meng, 2017) y, por lo tanto, la producci\u00f3n de calostro. El aumento de peso de la camada durante las primeras 24 horas despu\u00e9s del parto es, de hecho, mayor en las cerdas alimentadas con AGCM, lo que indica que estos \u00e1cidos grasos mejoran la producci\u00f3n de calostro (datos internos).<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s del destete, los AGCM pueden desempe\u00f1ar una doble funci\u00f3n, ya que inhiben directamente pat\u00f3genos como E. coli y, adem\u00e1s, afectan indirectamente a los pat\u00f3genos al reforzar la salud inmunitaria, tal y como se ha explicado anteriormente. De hecho, en experimentos de infecci\u00f3n controlada, los AGCM redujeron la susceptibilidad de los lechones a la coinfecci\u00f3n por PRRSv y S. suis aplicados por v\u00eda nasal (Figura 8). En condiciones de campo, los AGCM disminuyeron la gravedad de un brote de PRRS (disminuyendo la mortalidad del 17,8 % al 5,9 %; PMI) y las complicaciones derivadas de la endemia de S. suis.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Por lo tanto, los AGCM son beneficiosos no solo para combatir los pat\u00f3genos en la parte inicial del tracto intestinal gracias a sus propiedades detergentes, sino tambi\u00e9n para reforzar la salud inmunol\u00f3gica. Cuando se administran a cerdas gestantes, los AGCMpueden aumentar tanto el contenido de Ig del calostro como la producci\u00f3n total de calostro. Esto significa que los lechones nacidos m\u00e1s tarde en la camada tienen m\u00e1s posibilidades de consumir suficiente calostro para alcanzar el l\u00edmite de inmunoglobulina necesario y, por lo tanto, disfrutar de un comienzo saludable en su vida. Cuando se administran a lechones en fase de cr\u00eda, los AGCM aumentan la inmunidad de los lechones y su capacidad para combatir tanto pat\u00f3genos bacterianos como S. suis<\/em> como pat\u00f3genos virales como el PRRSv. En resumen, la versatilidad de los AGCM para mejorar la salud animal sigue ampli\u00e1ndose.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n Calostro \u2013 el elixir de la vida<\/h2>\n\n\n\n
Desaf\u00edos inmunol\u00f3gicos para los lechones<\/h2>\n\n\n\n
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Para mejorar la inmunidad de los lechones, lo primero es apoyar de forma \u00f3ptima a su madre.<\/h2>\n\n\n\n
Apoyo inmunol\u00f3gico para los lechones<\/h2>\n\n\n\n
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AGCM mejora la inmunidad de los lechones<\/h2>\n\n\n\n
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AGCM: Una herramienta vers\u00e1til para mejorar la salud y la inmunidad de los lechones.<\/h2>\n\n\n\n
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