{"id":8615,"date":"2020-01-17T10:16:38","date_gmt":"2020-01-17T10:16:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrimprove.com\/what-we-do\/optimizing-protein-efficiency\/"},"modified":"2021-12-16T08:35:13","modified_gmt":"2021-12-16T08:35:13","slug":"optimizing-protein-efficiency","status":"publish","type":"idea","link":"https:\/\/www.agrimprove.com\/pt-br\/what-we-do\/optimizing-protein-efficiency\/","title":{"rendered":"IDEJA # 04 – Otimizando a efici\u00eancia das prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n
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Em ambientes n\u00e3o industrializados, as aves dom\u00e9sticas s\u00e3o capazes de selecionar seus nutrientes de maneira equilibrada para manter boa sa\u00fade e capacidade reprodutiva. N\u00e3o h\u00e1 antibi\u00f3ticos dispon\u00edveis como suporte em caso de dist\u00farbios. Ainda nessas circunst\u00e2ncias, as galinhas podem produzir ovos de boa qualidade, se reproduzir com efici\u00eancia e os frangos produzirem carne de boa qualidade. Como podem gerenciar isso? As aves dom\u00e9sticas possuem mecanismos de autorregula\u00e7\u00e3o que lidam com os riscos e amea\u00e7as ambientais. Tais mecanismos s\u00e3o: uma pele protetora bem desenvolvida, crescimento de penas e um TGI bem desenvolvido. Al\u00e9m disso, o TGI deve ser capaz de reduzir as amea\u00e7as bacterianas, protozo\u00e1rias e virais. Tamb\u00e9m existe um sistema imunol\u00f3gico complexo e espec\u00edfico para backup quando a defesa de primeira linha falha.<\/p>\n<\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n\n

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\nRegula\u00e7\u00e3o do GIT-pH \u00e9 a chave
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Um dos principais mecanismos de autorregula\u00e7\u00e3o \u00e9 a regula\u00e7\u00e3o do pH do TGI. O est\u00f4mago das aves tem o pH mais baixo, variando entre 2,5 e 4, dependendo da idade e nutri\u00e7\u00e3o (composi\u00e7\u00e3o, estrutura, consumo). Esse baixo pH \u00e9 necess\u00e1rio para solubilizar minerais como o c\u00e1lcio e iniciar a digest\u00e3o. O trato intestinal em aves \u00e9 muito curto em compara\u00e7\u00e3o com outros animais. Para aumentar o tempo de passagem e, assim, a digest\u00e3o, foi instalado um sistema engenhoso de refluxo da parte proximal do intestino delgado de volta ao est\u00f4mago. O pH do TGI n\u00e3o afeta apenas a atividade das enzimas para digerir os nutrientes, mas tamb\u00e9m atua como um porteiro para conter agentes patog\u00eanicos. Novamente, uma moela maior combinada com refluxos, resultando em um aumento do tempo presente em um ambiente de pH baixo, beneficiar\u00e1 a capacidade de controlar bact\u00e9rias.<\/p>\n<\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n\n\n

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O que n\u00e3o fazer?<\/span><\/span><\/h2>\n

Uma redu\u00e7\u00e3o adicional do pH do est\u00f4mago n\u00e3o seria ben\u00e9fica, pois exigiria prote\u00e7\u00e3o adicional da superf\u00edcie interna do est\u00f4mago. Tamb\u00e9m custaria energia extra para secretar pr\u00f3tons redutores de pH, enquanto a maioria das bact\u00e9rias n\u00e3o seria mais afetada. A secre\u00e7\u00e3o e atividade das enzimas pancre\u00e1ticas e intestinais podem at\u00e9 ser negativamente afetadas, portanto, uma redu\u00e7\u00e3o adicional do pH do est\u00f4mago n\u00e3o favoreceria a efici\u00eancia da prote\u00edna.<\/p>\n<\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n\n\n

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<\/svg>Uma melhor digestibilidade das prote\u00ednas deve ser alcan\u00e7ada criando o pH ideal do est\u00f4mago e intestinal e assegurando que o tempo de reten\u00e7\u00e3o seja suficiente para digerir toda a prote\u00edna.<\/svg><\/div> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n\n\n
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Estrat\u00e9gia preferida<\/span><\/span><\/h2>\n

Uma melhor digestibilidade das prote\u00ednas deve ser alcan\u00e7ada criando o pH ideal do est\u00f4mago e intestinal e assegurando que o tempo de reten\u00e7\u00e3o seja suficiente para digerir toda a prote\u00edna. Al\u00e9m disso, bact\u00e9rias que possam sobreviver ao baixo pH no est\u00f4mago devem ser direcionadas com compostos antibacterianos. Mol\u00e9culas que podem desestabilizar a membrana celular das bact\u00e9rias s\u00e3o capazes de penetrar atrav\u00e9s da membrana celular e causar vazamentos e\/ou ter uma atividade antibacteriana dentro da c\u00e9lula bacteriana (redu\u00e7\u00e3o de pH, intercala\u00e7\u00e3o de DNA) s\u00e3o a melhor op\u00e7\u00e3o. Esse princ\u00edpio se concentraria em bact\u00e9rias patog\u00eanicas sem causar muito dano colateral \u00e0s bact\u00e9rias n\u00e3o patog\u00eanicas que sobrevivem a pH baixo (como lactobacilos, \u2026).<\/p>\n<\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

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Seu especialista em aves da Agrimprove<\/h2>\n

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