{"id":8967,"date":"2019-10-02T04:46:09","date_gmt":"2019-10-02T04:46:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrimprove.com\/mycotoxins-a-continuous-battle\/"},"modified":"2026-04-22T07:15:35","modified_gmt":"2026-04-22T07:15:35","slug":"mycotoxins-a-continuous-battle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrimprove.com\/pt-br\/mycotoxins-a-continuous-battle\/","title":{"rendered":"Micotoxinas, uma batalha cont\u00ednua"},"content":{"rendered":"\n

Por Josep Garcia-Sirera, Category Specialist Toxinbinders<\/p>\n\n\n\n

As micotoxinas s\u00e3o metab\u00f3litos t\u00f3xicos que surgem naturalmente, e que s\u00e3o prejudiciais tanto para os humanos como para os animais. Apesar do progresso em ferramentas de diagn\u00f3stico e em solu\u00e7\u00f5es, a total preven\u00e7\u00e3o contra as micotoxinas \u00e9 muito dif\u00edcil. Uma percep\u00e7\u00e3o cont\u00ednua e uma vis\u00e3o completa da cadeia agroalimentar s\u00e3o necess\u00e1rias para lidar com o risco das micotoxinas. Indo para mais de 9 bilh\u00f5es de pessoas em 2050, estamos enfrentando grandes desafios para fornecer uma quantidade suficiente de alimento saud\u00e1vel e seguro para todos. Em termos de seguran\u00e7a, as subst\u00e2ncias t\u00f3xicas devem ser evitadas ao m\u00e1ximo para preservar a sa\u00fade animal e humana. Por\u00e9m, quanto mais extremas s\u00e3o as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e \u00e0 medida que a competi\u00e7\u00e3o entre o alimento para consumo animal e humano aumenta, espera-se que o risco de exposi\u00e7\u00e3o \u00e0s micotoxinas aumente. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n

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Do campo para o prato<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

A produ\u00e7\u00e3o de micotoxinas no campo ou durante o armazenamento depende de muitos fatores, incluindo a temperatura, a umidade e de fatores de estresse. Apesar de medidas preventivas, a maioria dos ingredientes para ra\u00e7\u00e3o est\u00e1 contaminada por pelo menos uma micotoxina. Embora a forma\u00e7\u00e3o das micotoxinas esteja fortemente correlacionada com regi\u00f5es geogr\u00e1ficas, o com\u00e9rcio mundial resulta na contamina\u00e7\u00e3o cruzada da maioria das micotoxinas no mundo todo.<\/p>\n

A exposi\u00e7\u00e3o humana \u00e0s micotoxinas \u00e9 causada principalmente pelo consumo direto de alimentos vegetais, como cereais, nozes, sementes e frutas, ao passo que a exposi\u00e7\u00e3o via alimentos derivados de animais (p. ex., carne, leite e ovos), \u00e9 bem limitada e de baixa preocupa\u00e7\u00e3o da sa\u00fade p\u00fablica. Uma exce\u00e7\u00e3o \u00e9 a aflatoxina M1, presente no leite em caso de ingest\u00e3o da aflatoxina B1 por parte do gado leiteiro. A aflatoxina \u00e9 carcinog\u00eanica, e sua presen\u00e7a no alimento humano e animal \u00e9 estritamente regulamentada pelas autoridades.. Apesar do risco limitado de as micotoxinas passarem dos alimentos de consumo animal para a cadeia alimentar humana, as micotoxinas podem afetar seriamente a efici\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n<\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n\n\n

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<\/svg>A efic\u00e1cia de qualquer adsorvente de micotoxina deve ser testada por meio de avalia\u00e7\u00f5es in vitro e in vivo<\/svg><\/div> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n\n\n
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A micotoxina na\u00a0<\/span><\/span>produ\u00e7\u00e3o<\/span><\/span>\u00a0animal<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/h3>\n

Os problemas com micotoxinas s\u00e3o dif\u00edceis de diagnosticar na granja. Na minoria dos casos, as micotoxinas est\u00e3o presentes em altos n\u00edveis de contamina\u00e7\u00e3o, resultando em sintomas cl\u00ednicos. V\u00f4mito, vulva inchada, les\u00f5es orais e rins inchados s\u00e3o alguns dos sintomas que podem estar relacionados com micotoxinas espec\u00edficas. Por\u00e9m, na maioria dos casos, as micotoxinas est\u00e3o presentes em n\u00edveis baixos, resultando em efeitos subcl\u00ednicos. O resultado \u00e9 uma (re)produ\u00e7\u00e3o reduzida e menos eficiente, vulnerabilidade aumentada a doen\u00e7as e uma sa\u00fade geral reduzida. Devido a seus efeitos n\u00e3o espec\u00edficos, as micotoxinas costumam ser ignoradas como a causa dos problemas e, assim, podem ser consideradas como um risco oculto.<\/p>\n<\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

Gest\u00e3o de risco <\/span><\/h2>\n\n\n\n

Independentemente da regi\u00e3o geogr\u00e1fica, a maioria dos produtores do mundo todo reconhece os efeitos das micotoxinas na sa\u00fade e desempenho animais. Para lidar com o risco das micotoxinas, um plano de controle costuma ser executado desde o in\u00edcio, com um processo de triagem minucioso para evitar o uso de mat\u00e9rias-primas contaminadas. <\/p>\n\n\n\n

Entretanto, apesar dessas medidas, nem sempre \u00e9 poss\u00edvel evitar as micotoxinas por completo nas ra\u00e7\u00f5es e seus efeitos negativos sobre os animais. Isso pode ser explicado por v\u00e1rios motivos: <\/p>\n\n\n\n

    \n
  • A disponibilidade de mat\u00e9rias-primas de alta qualidade depende das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas de cada ano, das condi\u00e7\u00f5es e pre\u00e7os do mercado, e das necessidades de formula\u00e7\u00e3o\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • O resultado da triagem da mat\u00e9ria-prima depende muito da qualidade da amostra\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Nem todas as mat\u00e9rias-primas s\u00e3o triadas para todas as micotoxinas\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Micotoxinas mascaradas n\u00e3o s\u00e3o detectadas durante a triagem\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Micotoxinas emergentes podem representar um risco do qual n\u00e3o estamos cientes\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Baixos n\u00edveis de v\u00e1rias micotoxinas podem resultar em efeitos sin\u00e9rgicos\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • As micotoxinas s\u00e3o bastante est\u00e1veis e resistentes aos processos de fabrica\u00e7\u00e3o de\u00a0ra\u00e7\u00f5es\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • \u00c9 dif\u00edcil prever as condi\u00e7\u00f5es espec\u00edficas da\u00a0granja\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Conhecimento e pesquisa limitados quanto \u00e0s intera\u00e7\u00f5es entre as micotoxinas e os pat\u00f3genos\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n\n\n
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    Estrat\u00e9gias comprovadas<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

    Uma estrat\u00e9gia eficaz para evitar efeitos negativos \u00e9 trabalhar de modo independente das muitas incertezas mencionadas anteriormente. Nesse sentido, o uso de adsorventes de micotoxinas na ra\u00e7\u00e3o \u00e9 uma excelente ferramenta, visto que eles capturam quaisquer micotoxinas presentes no trato gastrointestinal, evitando que elas sejam absorvidas pelo animal. Por\u00e9m, nem todos os adsorventes de micotoxinas s\u00e3o igualmente eficazes. A efic\u00e1cia de qualquer adsorvente deve ser testada por meio de avalia\u00e7\u00f5es in vitro e in vivo para demonstrar uma resposta estatisticamente significativa na preven\u00e7\u00e3o da micotoxicose (Tabela 1). No teste in vivo, n\u00e3o s\u00f3 o desempenho, mas tamb\u00e9m a prote\u00e7\u00e3o dos \u00f3rg\u00e3os-alvos ou biomarcadores relacionados a micotoxinas espec\u00edficas devem ser avaliados. Ademais, um adsorvente eficaz de toxinas deve apresentar resultados de qualidade consistente no mundo todo e continuar eficaz ap\u00f3s os processos de fabrica\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

    Tabela 1:<\/em><\/strong> Efeitos ben\u00e9ficos do Vitafix no desempenho e les\u00f5es orais de<\/em> 
    frangos de corte de 10 a 39 dias de idade alimentados com a toxina T-2<\/em>  <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Tratamento<\/strong><\/span><\/td>\nGanho de peso corporal (g)<\/strong><\/span><\/td>\nFCR<\/strong><\/span><\/td>\n# de aves com les\u00f5es orais<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/td>\nIncid\u00eancia de les\u00f5es orais*<\/span><\/span> <\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
    Controle<\/span><\/span> <\/span><\/td>\n2016 a<\/td>\n1.75 a<\/td>\n1\/18<\/td>\n0.50 a<\/td>\n<\/tr>\n
    1,25 ppm Toxina T2<\/span><\/span> <\/span><\/td>\n1746 b<\/td>\n1.94 b<\/td>\n15\/18<\/td>\n28.50 c<\/td>\n<\/tr>\n
    1.25 ppm T2 Toxin + Vitafibra<\/td>\n1972 a<\/td>\n1.75 a<\/td>\n5\/18<\/td>\n7.50 b<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n

    a,b,c Significa dentro de colunas sem sobrescritos em comum diferem significativamente (P\u22640,05) N\u00famero de aves com les\u00f5es orais x gravidade das les\u00f5es (pontua\u00e7\u00e3o 0-3) <\/p>\n\n\n\n

    No caso de f\u00e1bricas de ra\u00e7\u00f5es, produtores e veterin\u00e1rios, costuma ser um desafio encontrar a verdadeira causa dos problemas. Nem sempre \u00e9 claro se as medidas preventivas s\u00e3o realmente eficazes. A avalia\u00e7\u00e3o das les\u00f5es macro e microsc\u00f3picas na granja ou no abatedouro s\u00e3o uma excelente ferramenta adicional para avaliar o dano das micotoxinas e podem servir para verificar se alguma das medidas preventivas, p. ex., a aplica\u00e7\u00e3o de um adsorvente de micotoxinas no alimento, foram eficazes. <\/p>\n\n\n\n

    As Tabelas 2 e 3 apresentam les\u00f5es de \u00f3rg\u00e3os que podem ter sido causadas por micotoxinas em su\u00ednos e aves. <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Tabela 2:<\/em><\/strong> Les\u00f5es de \u00f3rg\u00e3os causadas por micotoxinas em aves  <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Organs<\/strong><\/span><\/td>\nLesion<\/strong><\/span><\/td>\nCause<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
    Cavidade oral<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n\u00dalceras, placas<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\nT2\/ MAS\/ DAS<\/td>\n<\/tr>\n
    Moela<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\nEros\u00e3o, \u00falcera<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
    Proventr\u00edculo<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\nAumento<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n\u00c1cido ciclopiaz\u00f4nico<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
    F\u00edgado<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\nP\u00e1lido, gorduroso, quebradi\u00e7o<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\nF\u00edgado<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
    Ves\u00edcula biliar<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\nConte\u00fado p\u00e1lido<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
    Peito\/ asa\/ coxa<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\nHematomas\/ hemorragias<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
    Rim<\/td>\nInflama\u00e7\u00e3o, dep\u00f3sitos urin\u00e1rios<\/td>\nOcratoxina<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n

    Tabela 3:<\/em><\/strong> Les\u00f5es de \u00f3rg\u00e3os causadas por micotoxinas em su\u00ednos  <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Organs<\/strong><\/span><\/td>\nLesion<\/strong><\/span><\/td>\nCause<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
    Trato gastrointestinal<\/td>\n\u00dalcera, necrose, hemorragia<\/td>\nT2<\/td>\n<\/tr>\n
    Pulm\u00e3o<\/td>\nEdema<\/td>\nFumonisina<\/td>\n<\/tr>\n
    F\u00edgado<\/td>\nHepatose, quebradi\u00e7o, p\u00e1lido<\/td>\n\n

    Aflatoxina<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

    Est\u00f4mago<\/td>\n\u00dalcera<\/td>\n<\/tr>\n
    Ba\u00e7o<\/td>\nRedu\u00e7\u00e3o de tamanho, cinzento ou esbranqui\u00e7ado<\/td>\n<\/tr>\n
    Es\u00f4fago<\/td>\nEpithelial desquamation, ulcers<\/td>\nVomitoxin<\/td>\n<\/tr>\n
    Est\u00f4mago<\/td>\nDescama\u00e7\u00e3o epitelial, rea\u00e7\u00e3o linfoide, \u00falcera<\/td>\n<\/tr>\n
    Pele<\/td>\nNecrose da orelha, necrose do casco, vasos sangu\u00edneos tortuosos<\/td>\nErgotoxina<\/td>\n<\/tr>\n
    Rim<\/td>\nNefrose, hipertrofia, manchas brancas na superf\u00edcie, cistos<\/td>\nOcratoxina<\/td>\n<\/tr>\n
    Ba\u00e7o<\/td>\nRedu\u00e7\u00e3o de tamanho, cor cinzenta ou esbranqui\u00e7ada<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00datero<\/td>\nHipertrofia<\/td>\nZearalenona<\/td>\n<\/tr>\n
    Ov\u00e1rio<\/td>\nCistos<\/td>\n<\/tr>\n
    Vulva<\/td>\nVulvovaginite<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n

    Uma abordagem preventiva, incluindo uma grande variedade de aglutinantes de toxinas comprovados da Agrimprove, em combina\u00e7\u00e3o com o acompanhamento de patologistas especializados, garante uma s\u00f3lida estrat\u00e9gia para vencer a batalha contra as micotoxinas. <\/p>\n\n\n\n

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    Entre em contato com seu especialista Agrimprove<\/h2>\n

    <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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    Marc Intven<\/div>\n
    Sales Manager<\/div>\n <\/div>\n
    \n
    \n \n \n \n \n <\/g>\n <\/svg>\n m.intven@nuscience.eu<\/a>\n \n \n \n \n \n \n <\/polyline>\n <\/line>\n <\/g>\n <\/g>\n <\/g>\n <\/g>\n <\/g>\n <\/svg>\n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    As micotoxinas s\u00e3o metab\u00f3litos t\u00f3xicos que surgem naturalmente, e que s\u00e3o prejudiciais tanto para os humanos como para os animais. Apesar do progresso em ferramentas de diagn\u00f3stico e em solu\u00e7\u00f5es, a total preven\u00e7\u00e3o contra as micotoxinas \u00e9 muito dif\u00edcil. Uma percep\u00e7\u00e3o cont\u00ednua e uma vis\u00e3o completa da cadeia agroalimentar s\u00e3o necess\u00e1rias para lidar com o risco das micotoxinas.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[323,325],"tags":[],"class_list":["post-8967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-expert-content-pt-br","category-news-pt-br"],"acf":[],"yoast_head":"\nMicotoxinas, uma batalha cont\u00ednua - Agrimprove<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"As micotoxinas s\u00e3o um desafio cont\u00ednuo na produ\u00e7\u00e3o animal. 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