Сохранение качества яиц с Шелбиотик

В связи с увеличением цикла яйценоскости до 100 недель, сохранение качества яиц, особенно во второй части производственного цикла, становится всё более актуальной задачей. Решение этой задачи требует глубокого понимания физиологии птицы и комплексного подхода. Шелбиотик представляет собой уникальную смесь среднецепочечных жирных кислот (СЦЖК), способствующую улучшению яйценоскости и повышению качества яиц. 

Основы физиологии: хрупкий баланс между количеством и качеством яиц 

Куриное яйцо – сбалансированный источник питательных веществ, широко используемый в повседневном рационе человека. В возрасте 16-20 недель у курицы происходят гормональные изменения, которые приводят к быстрому развитию её репродуктивных органов. Важную роль играет гипофиз, вырабатывая гонадотропины, стимулирующие расширение левого яичника и развитие фолликулов. Развивающиеся фолликулы, в свою очередь стимулируют созревание яйцевода за счёт секреции эстрогена и прогестерона. Скоординированное развитие двух ключевых для производства яйца органов – яичника и яйцевода, позволяет курице начать цикл яйцекладки. Затем производство яиц происходит посредством функционирования яичников и яйцевода взаимодополняющим образом. С одной стороны, компоненты желтка вырабатываются печенью под контролем эстрогенов, поступающих из яичников. Перед овуляцией они накапливаются в преовуляторных фолликулах в течение недели и дольше. Интенсивность яйценоскости напрямую зависит от количества вырабатываемых желтков и их овуляции. С другой стороны, яйцевод обеспечивает секрецию белка и яичной скорлупы в течение короткого промежутка времени между овуляцией и яйцекладкой (22-23 часа). В результате яйцевод задаёт большинство качественных характеристик белка и яичной скорлупы. 

Сегодня, одной из тенденций внедряемой международными генетическими компаниями является повышение яйценоскости несушек для увеличения рентабельности птицефабрик. Однако продление цикла яйцекладки до 100 недель и 500 яиц на одну несушку увеличивают риск нарушения функционирования яйцевода и делает птицу более чувствительной к остеопорозу. Отсюда можно сделать вывод о важности поддержания оптимального баланса между продолжительностью яйценоскости и качеством яйца. 

Сохранение качества яиц с Шелбиотик 

Состав яйца меняется с возрастом птицы. Вес желтка постепенно увеличивается в то время, как вес скорлупы и белка остаются неизменными, что приводит к получению яиц с более хрупкой скорлупой. В то же время частота кладки дефектных яиц в конце цикла повышается, в некоторых случаях до 20%. Такие изменения оказывают негативное влияние на экономические показатели птицефабрики. Кроме того, сохранение качества яйца играет важную роль для защиты здоровья конечного потребителя и снижения риска передачи патогенов.  

Помимо состава корма, возраст, кросса, состояния здоровья и системы содержания птицы, на качество яйца оказывают влияние и другие факторы. Например, белки играют важную роль в определении качества яйца. Овомуцины обеспечивают белок вязкими свойствами, в то время как специфические для скорлупы матричные белки (овоклеидины и овокаликсины) обеспечивают скорлупу текстурой и отвечают за её механические свойства. Шелбиотик – это комбинация среднецепочечных жирных кислот (СЦЖК) и молочной кислоты, разработанная Agrimprove специально для поддержания иммунной системы птицы. Помимо положительного воздействия на кишечник и улучшения его морфологии в проксимальном отделе ЖКТ, Шелбиотик способствует поддержанию оптимального рН в желудке, что в свою очередь помогает улучшить усвояемость белка и минералов необходимых для яйцевода.  

Таблица 1. Влияние Шелбиотик на показатели яйценоскости птицы возрастом 41-58 недель. 

Благодаря увеличению суточной производительности, повышению качества и веса яйца и снижению падежа (Таблица 1), использование Шелбиотик способствует увеличению количества яиз производимых одной несушкой. Результаты испытаний на птицефабрике (График 1) говорят о сокращении количества яиц второго сорта на 4% в возрасте 78 недель по сравнению с контрольной группой, что доказывает эффективность Шелбиотик в поддержании качества яйца по мере взросления птицы. Кормовая добавка Шелбиотик поддерживает физиологию птицы, помогая улучшить яйценоскость и сохранить качество яйца после пика производительности. 

Figure 1: Effect of Shellbiotic on the percentage of second grade eggs

Ваш специалист Agrimprove

Jan Vervloesem
Category manager poultry
+324 77 45 75 17

Stay up-to-date

Would you like to be kept informed of our latest developments? Register here and stay up to date.

I'm interested in(Required)
Consent(Required)
This field is for validation purposes and should be left unchanged.