Среднецепочечные жирные кислоты в свиноводстве: Аромабиотик – эффективное средство для решения будущих проблем.
Анализируя длительный опыт использования жирных кислот при борьбе с патогенными бактериями в сфере животноводства, Аромабиотик, кормовая добавка в основе которой лежит смесь СЦЖК, доказала свою высокую эффективность, способствуя улучшению продуктивности животных на всех этапах выращивания. Недавние исследования, доказавшие эффективность СЦЖК при профилактике оболочечных вирусов в кормах, открывают новые возможности в сфере применения жирных кислот в будущем.
Антибактериальные свойства среднецепочечных жирных кислот получили историческое подтверждение
Первые исследования, доказывающие антибактериальное действие жирных кислот, принадлежат Роберту Коху, который в 1881 году испытывал различные комбинации мыла против штамма Bacillus, вызывающего сибирскую язву. Однако благодаря успешному использованию антибиотиков, интерес к этим исследованиям пропал и возобновился только в 1970 году. К этому времени механизм действия жирных кислот, в особенности среднецепочечных жирных кислот (СЦЖК) был подробно изучен. Также, количество патогенов, к воздействию которых подвержен человек и животные возросло и, как выяснилось, такие патогены чувствительны к СЦЖК. С 2000х во многих странах вводится запрет и ограничения на использование антибиотиков, что вызывает интерес к жирным кислотам, как к альтернативному решению, основанному на натуральных ингредиентах.
Существует большое количество научной литературы, в которой содержатся сведения о антибактериальном эффекте СЦЖК с разной длиной углерода (С): капроновая (С6), каприловая (С8), каприновая (С10) и лауриновая (С12) кислоты. Считается, что С6 и С8 наиболее эффективны против грамотрицательных бактерий, таких как кишечная палочка или сальмонелла, тогда как С10 и С12 проявляют большую антибактериальную активность простив грамотрицательных бактерий, например Стрептококка и Клостридии. Антибактериальное действие СЦЖК делится на три этапа:
- Благодаря схожему гидрофильно-липофильному балансу с мембраной бактериальной клетки, молекулы СЦЖК прикрепляются и создают поры в ней, что приводит к утечке цитоплазмы из клетки бактерии.
- Подкисление внутриклеточного содержимого бактерии, благодаря высвобождению протона.
- Блокировка репликации ДНК из-за отсутствия ядра бактерии.
Hand met brok Hand holding concentrate 
Een vleesvarken eet brijvoer A fattening pig eating liquid feed
Аромабиотик – двадцатилетняя история использования СЦЖК
Мы провели большое количество испытаний по всему миру, в ходе которых удалось доказать эффективность использования СЦЖК в современном свиноводстве. Большая часть испытаний была посвящена добавке Аромабиотик, в составе которой находится сбалансированная смесь жирных кислот со средней длиной цепи от 6 до 12 атомов углерода. Нами было доказано, что комбинация кислот С6, С8, С10 и С12 гораздо более эффективна, чем отдельные кислоты, особенно в условиях содержания свиней, при которых грамположительные и грамотрицательные бактерии могут оказать негативное влияние на производительность животных. Использование Аромабиотик на разных этапах свиноводства помогает улучшить продуктивность животных (таблица 1), что способствует повышению экономических показателей свинокомплекса.
СЦЖК при профилактике таких вирусов, как АЧС, ЭДС и РРСС
В последние годы вспышки вирусных инфекций поставили под угрозу мировой сектор свиноводства. В 2015 масштабная вспышка ЭДС нанесла огромный урон свиноводству, а уже через 4 года АЧС кардинально сменила облик свиноводства во всём мире. Для борьбы с угрозами такого рода необходим комплексный подход, включающий в себя повышенные меры биобезопасности, ветеринарные меры предосторожности, контроль рациона и использование безопасных кормов для предотвращения распространения заболеваний.
В США всё большее внимание уделяется контролю распространения заболеваний через корма. Речь идёт не только о АЧС, но и о ЭДС (эпидемическая диарея свиней). В ходе исследований, проведённых в Университете штата Канзас, изучалась возможность снижения риска заражения кормов ЭДС при помощи СЦЖК. Количество случаев заражения кормов ЭДС в группе с СЦЖК было значительно (18%) ниже, чем в испытуемых группах с другими продуктами и формальдегидом.
Вдобавок к этому, в результате исследования влияния величины дозы, проведённом Agrimprove в Университете Гента (Бельгия), было выявлено, что Аромабиотик способен предотвратить инвазии альвеолярных макрофагов свиней вирусом РРСС (респираторно-репродуктивный синдром свиней) (рис.1). Объяснением антивирусной активности СЦЖК против оболочечных вирусов может быть их дестабилизирующее воздействие на вирулентную оболочку этих вирусов. Эта захватывающая гипотеза, всё ещё требующая подтверждения, откроет новые горизонты для использования СЦЖК в будущем, поскольку многие современные патогены, такие как АЧС, классическая чума свиней, РРСС и ЭДС являются оболочечными вирусами и способны передаваться через корм.
Альвеолярные макрофаги свиней из легких, РРСС-отрицательные, подверглись предварительной обработке растущих концентраций СЦЖК перед заражением РРСС. Через 24 часа инкубации, процент РРСС-положительных клеток был определён классическим методом иммунофлуоресценции (*значительная разница при p <0,05).
