Оптимизация
эффективности потребляемого
белка
Intro: Максимальное усиление эффекта саморегуляции за счет pH желудочного сока в сочетании с ярко выраженным антибактериальным действием снизит общую нагрузку кишечных бактерий и потребление ими пищевого белка. Предотвращение нарушений функций кишечника из-за сильного роста патогенов наряду с сохранением резервов иммунной системы поможет увеличить количество белка, доступного для производства мяса или яиц.
При содержании в домашних условиях, организм птицы способен сбалансированно отбирать питательные вещества для поддержания хорошего состояния здоровья и функционирования репродуктивной системы. При таком содержании в случае заболевания не используются антибиотики. Тем не менее, в этих условиях качество яиц и мяса птицы не уступают качеству бройлеров, содержащихся на коммерческих птицефабриках. Как же такое возможно? Организм птицы обладает механизмами саморегуляции при возникновении угроз для здоровья. К таким механизмам относится развитый кожный покров, оперение и хорошо развитый ЖКТ, способный противостоять бактериальным и вирусным нагрузкам. Кроме того, сложная и специфическая иммунная система птицы способствует сохранению здоровья птицы, когда первая линия защиты не срабатывает.
Оптимизация рН ЖКТ – ключ к успеху
Одним из главных механизмов саморегуляции является оптимизация рН ЖКТ. рН в желудке домашней птицы составляет от 2,5 до 4 в зависимости от возраста и специфики рациона. Такой низкий рН необходим для растворения таких минералов, как кальций и последующей стимуляции процессов пищеварения. Кишечный тракт домашней птицы значительно короче, чем у любых других видов животных. Для увеличения времени прохождения, а как следствие, улучшения пищеварения, организм птицы обладает оригинальной системой обратных отводов из средней части тонкой кишки обратно в желудок. рН ЖКТ не только оказывает влияние на активность ферментов, отвечающих за усвояемость питательных веществ, но также сдерживает патогенные микроорганизмы.
Что не следует делать
Большее снижение рН не принесёт пользы, так как для этого потребуется дополнительная защита внутренней поверхности кишечника и дополнительная энергия для выделения протонов, снижающих рН. При этом никакого воздействия на большинство патогенных бактерий оказано не будет. Вдобавок к этому, может быть оказано негативное воздействие на секрецию и активность ферментов поджелудочной железы и кишечника, поэтому дальнейшее снижение рН не будет способствовать повышению эффективности потребляемого белка.
Выбор стратегии
Улучшение усвояемости белка можно достичь создав оптимальный рН в желудке и кишечнике, а также следя за тем, чтобы времени удерживания было достаточно для переваривания всего потребляемого белка. Кроме этого, необходимо следить за тем, чтобы бактерии, способные выживать в желудке при низком рН были поражены антибактериальными средствами. В этом случае наиболее эффективными являются молекулы, стабилизирующие мембрану бактериальной клетки и способные проникать во внутриклеточное пространство, оказывая антибактериальное действие внутри клетки (снижение рН и интеркалляция ДНК). Этот действие будет сосредоточено только на патогенных бактериях, сохраняя непатогенную микрофлору (Лактобактерии и пр.), способную выживать при низком рН.
Ваш специалист Agrimprove по птице
Скажите улучшениям: «Да»
Мы ждём Вас с нетерпением. Свяжитесь с нами для того, чтобы обменяться идеями о том, как повысить эффективность производства.