Por Grandía J. (Agro-Test-Control), Sarasa R. (Inneara consultoria), Bruguera M. y García, A. (Agrifirm)
El destete supone una fase muy crítica en la vida productiva del lechón, con diversos factores que le causan estrés social, ambiental y alimentario, lo que compromete su estatus sanitario, su buen funcionamiento fisiológico y, en consecuencia, el buen desarrollo de sus parámetros productivos.
Por este motivo, los lechones a menudo muestran una reducción del crecimiento y son más susceptibles a enfermedades. Debido a que su sistema digestivo todavía está inmaduro, la proteína no digestible llega al intestino grueso por lo que está disponible para las bacterias patógenas, causando inflamación y estrés oxidativo. Si se consigue reducir este estrés oxidativo a todos los niveles se puede conseguir obtener animales más sanos, con mayor bienestar y un mejor rendimiento.
Objectivos
El objetivo era demostrar la eficacia del producto Vitanox como antioxidante en base a polifenoles naturales en lechones en transición, protegiendo de este modo los enterocitos frente a la oxidación y preservando así la integridad de la barrera intestinal. Se buscaba también demostrar el efecto del producto en la mejora del estado sanitario intestinal a fin de impedir posibles pasos de gérmenes al sistema circulatorio, potenciando el estado inmunitario del lechón y su preparación para diferentes desafíos (patógenos) (Scott A. Dee, 2020).
Materials y métodos
En una explotación positiva a PRRS, confirmada por pools de suero sanguíneo de 5 animales recién destetados y análisis por PCR, se seleccionaron 1.110 animales distribuidos en 24 corrales (555 animales en 12 corrales en cada grupo control y prueba). Durante la fase de transición, se registraron los siguientes parámetros productivos: peso por corral (a la entrada de los animales, al cambio de pienso pre-starter a starter y al final de transición), control de bajas y consumos por corral. Con estos datos se calculó la ganancia media diaria (GMD) e índice de conversión (IC) por corral.
También se llevó a cabo un exhaustivo plan de control de calidad de las heces mediante inspección visual: de manera diaria hasta 5 días post cambio de dieta (tanto al inicio de la prueba como al cambio pre-starter al starter), y posteriormente cada dos días durante el resto de la prueba. Además, se realizó necropsia de 1 animal por corral (12 animales por grupo, 24 en total) al final de transición para la observación macroscópica del intestino y órganos (hígado) y el estudio de longitud de vellosidades, profundidad de criptas y ratio.
Por otro lado, en laboratorio se realizó el análisis de medición del índice de oxidación de proteínas (ROS y TBARS; Carl A Frame, 2020) como indicadores del estrés oxidativo, y análisis de ocludina (Nienke de Groot, 2021) por qPCR con química SYBRgreen normalizada con beta-actina. Para el cálculo numérico de expresión génica se utilizó los cálculos de Livak; doble deltaCt y un Log2 de resultado. Por último, en 1 animal por corral (en total 24 animales, 12 por grupo), diferentes a los del estudio anterior, se realizó un estudio de medición de la permeabilidad intestinal mediante ovoalbúmina. La prueba consistía en introducir una cantidad exacta y conocida de ovoalbúmina mediante sonda gástrica y medir la cantidad absorbida en sangre.
Resultados
Se registraron los pesos al inicio, cambio de pienso y final de transición con los datos promedio por animal que se muestran en la Tabla 1, divididos por fase y diferenciando por machos y hembras.El estudio comparativo muestra que el grupo prueba comenzó con un peso inicial e intermedio inferior al del control, pero al final de la transición el promedio de pesos alcanzados con el producto superó el peso de los animales control (16,40 Kg de media respecto a los 15,81 Kg del grupo control).
| Control | Prueba | Todos | Diferencia control y prueba | |
|---|---|---|---|---|
| Inicio | 7.13 | 6.97 | 7.05 | 0.16 |
| – Hembras | 6.94 | 7.23 | 7.10 | -0.29 |
| – Machos | 7.28 | 6.65 | 7.00 | 0.63 |
| Intermedio | 10.12 | 9.89 | 10.00 | 0.22 |
| – Hembras | 10.17 | 10.58 | 10.40 | -0.41 |
| – Machos | 10.07 | 9.06 | 9.61 | 1.01 |
| Final | 15.81 | 16.40 | 16.10 | –0.59 |
| – Hembras | 15.62 | 16.67 | 16.18 | -1.05 |
| – Machos | 16.62 | 16.08 | 16.02 | -0.10 |
Analizando por sexo, hay que destacar que las hembras que consumieron el producto alcanzaron en toda la transición un mayor peso que las hembras control, independientemente del momento del pesaje (inicio, intermedio y final de transición), aunque con una mayor diferencia en la última pesada (salieron de la transición con 1,05 Kg de diferencia de media más).En cambio, en los machos ocurrió al contrario, en todas las pesadas la media era inferior en el grupo tratado respecto al control, salvo al final de la transición.
Analizando los crecimientos en cada una de las fases se extrajeron los datos mostrados en la Tabla 2. En global se observó que se mejoraban los crecimientos a partir del momento intermedio de transición, por eso había una mejora de crecimiento del grupo prueba entre el final y el momento intermedio e inicial.
| Control | Prueba | |
|---|---|---|
| Inicio-intermedio | 2.99 | 2.92 |
| – Females | 3.23 | 3.35 |
| – Males | 2.79 | 2.41 |
| Intermedio-final | 5.70 | 6.51 |
| – Females | 5.45 | 6.09 |
| – Males | 2.79 | 2.41 |
| Inicio-final | 8.68 | 9.43 |
| – Females | 8.68 | 9.44 |
| – Males | 8.69 | 9.42 |
Estos datos iban asociados a una mejora de la ganancia media diaria y del índice de conversión en el grupo prueba respecto al control como se muestra en la Tabla 3.
| Ganacia media diaria | Ganacia media diaria | índice de conversión | índice de conversión |
|---|---|---|---|
| Control | Prueba | Control | Prueba |
| 0.324 | 0.342 | 1.40 | 1.33 |
Respecto a las bajas, se observó un porcentaje mayor en el grupo prueba (3,6%) respecto al control (2,9 %) sin poder asociarse a ninguna causa conocida. En el estudio de las heces, en todas las observaciones realizadas según la pauta descrita en el plan de trabajo, no se evidenció ninguna diferencia entre fases o grupos, ni en consistencia ni por la presencia de diarreas. Se realizaron todas las necropsias previstas, sin encontrar diferencias significativas en la observación macroscópica del intestino, ni en las mediciones de vellosidades y criptas, como se observa en la Tabla 4.
En los resultados de los análisis laboratoriales, no se observaron diferencias significativas en el estudio comparativo de los parámetros de oxidación (ROS, TBARS) ni en la ocludina, como se muestra en la Figura 1.
Por último, en los resultados de cuantificación de ovoalbúmina para la valoración de la permeabilidad intestinal, a nivel estadístico se encontraron diferencias significativas en los resultados (p=0,0018) sin que se demostrara presencia de ovoalbúmina en ninguna de las muestras del grupo prueba como se muestra en la Figura 2.
Conclusiones
Los animales que han sido alimentados con el producto Vitanox han mostrado mejoras notables en su desempeño productivo, particularmente en lo que respecta a los valores de crecimiento. Este efecto ha sido más evidente en las hembras, quienes han alcanzado tasas de crecimiento superiores en comparación con los grupos control. Dichas mejoras se han visto reflejadas en una mayor ganancia media diaria de peso, lo que indica una utilización más eficiente de los nutrientes ingeridos. Además, se ha observado una disminución en el índice de conversión alimenticia, lo que significa que los animales requieren menos cantidad de alimento para lograr un mayor peso corporal, traduciéndose esto en una producción más eficiente y rentable.
Por otro lado, el uso del producto también ha demostrado beneficios importantes a nivel intestinal y del sistema inmunitario. Los animales que han consumido el producto Vitanox han evidenciado una reducción en la permeabilidad intestinal, lo que impide el paso de patógenos y toxinas desde el intestino hacia el torrente sanguíneo. Como resultado, se reduce el riesgo de infecciones y problemas digestivos, lo que contribuye a un mejor estado de salud general de la explotación.