Por by Kobe Lannoo, líder global em suínos
Proteção contra contaminação por Salmonella, PRRSV, PED e PSA
“Na emaranhada teia da suinocultura, onde os fios da higiene da ração e da biossegurança se entrelaçam, os riscos não poderiam ser maiores. Ao adotar uma postura proativa e implementar medidas rigorosas para prevenir a contaminação por patógenos como Salmonella, PRRSV, PED e PSA, não apenas salvaguardamos a saúde e o bem-estar dos suínos, como também fortalecemos as bases de uma suinocultura resiliente e sustentável.”
Na complexa cadeia da suinocultura, onde a saúde e a produtividade de nossos amigos suínos são fundamentais, os holofotes se voltam para dois pilares cruciais: higiene alimentar e biossegurança. Esses dois guardiões não apenas determinam o bem-estar dos suínos, mas também têm implicações de longo alcance para a saúde humana e a sustentabilidade econômica da indústria. À medida que nos aprofundamos no reino da higiene e biossegurança da alimentação suína, é imperativo esclarecer as medidas específicas destinadas a prevenir a contaminação por agentes nocivos notórios, como Salmonella, PRRSV (vírus da síndrome reprodutiva e respiratória suína), PED (diarreia epidêmica suína) e PSA (peste suína africana).
Higiene da ração, um pilar da saúde suína
A higiene da ração não se resume a manter os comedouros limpos — é uma abordagem abrangente que engloba a origem, o armazenamento, o manuseio e o processamento da ração para garantir sua pureza e integridade nutricional. Veja como podemos fortalecer nossas defesas contra a infiltração de contaminantes:
- Seleção rigorosa dos ingredientes:
A jornada para uma ração segura começa com a seleção de ingredientes de alta qualidade. Rigorosas práticas de abastecimento são essenciais para mitigar o risco de contaminação na fonte. É fundamental trabalhar em estreita colaboração com fornecedores confiáveis que cumprem rigorosos padrões de qualidade e realizar testes regulares dos ingredientes recebidos para detectar possíveis patógenos, como a Salmonella. - Condições ideais de armazenamento:
Depois de adquiridos, os ingredientes da ração devem ser armazenados em ambientes que impeçam a proliferação de patógenos. Instalações de armazenamento limpas, secas e bem ventiladas ajudam a evitar o crescimento fúngico e infestações de pragas, salvaguardando a integridade da ração. - Práticas de manuseio higiênicas:
Do transporte à distribuição, todas as etapas da cadeia de abastecimento de rações apresentam uma oportunidade para contaminação. A implementação de protocolos rigorosos para higienização de equipamentos, higiene pessoal e prevenção de contaminação cruzada é fundamental para manter a qualidade da ração. - Técnicas de processamento eficazes:
A jornada desde as matérias-primas até o produto final requer técnicas de processamento eficazes que não apenas melhorem a digestibilidade, mas também eliminem os patógenos ocultos. Tratamentos térmicos, como peletização e extrusão, servem como armas potentes contra adversários microbianos como a Salmonella, garantindo que a ração seja segura para consumo.
Biossegurança: reforçando a segurança da granja
A biossegurança funciona como um sentinela que guarda os portões da granja contra a entrada de doenças e patógenos que ameaçam a saúde de nossos suínos. Vamos explorar como podemos reforçar nossas medidas de biossegurança para combater a ameaça do PRRSV, PED e PSA.
- Controles de acesso rigorosos:
A primeira linha de defesa contra a invasão de doenças é controlar o acesso às instalações da granja. Protocolos de entrada restrita, juntamente com procedimentos de desinfecção completos e o uso de roupas de biossegurança, ajudam a prevenir a introdução inesperada de patógenos por funcionários e veículos. - Quarentena e monitoramento:
A introdução de novos animais no rebanho pode ser uma faca de dois gumes, pois traz o potencial de transmissão de doenças. A implementação de medidas robustas de quarentena nos permite examinar cuidadosamente os animais recém-chegados em busca de sinais de doença e monitorar seu estado de saúde antes de integrá-los ao rebanho. - Higienização e desinfecção:
Um ambiente limpo é inóspito para os agentes patogénicos. A higienização e desinfecção regulares das instalações, equipamentos e veículos ajudam a impedir a propagação de doenças dentro da granja e minimizam o risco de contaminação cruzada. - Vigilância e detecção precoce:
A vigilância é fundamental para a detecção precoce de doenças. A implementação de programas de vigilância para monitorar a saúde dos suínos, juntamente com testes de diagnóstico rápido para doenças como PRRSV, PED e PSA, permite que os suinocultores detectem e contenham surtos antes que eles se agravem.
Combate a patógenos específicos: uma abordagem direcionada
Embora os princípios gerais de higiene alimentar e biossegurança sirvam como defesas formidáveis contra uma infinidade de ameaças, certos patógenos requerem táticas especializadas para sua contenção:
- Prevenção da salmonela:
A salmonela, uma ameaça bacteriana onipresente, exige atenção meticulosa às práticas de higiene alimentar. Testes rigorosos de amostras de ração, juntamente com protocolos de higiene rigorosos e adesão às Boas Práticas de Fabricação (BPF), ajudam a mitigar o risco de contaminação por salmonela. - Gestão do PRRSV:
PRRSV, notorious for its detrimental impact on swine health, necessitates a multifaceted approach encompassing vaccination, strict biosecurity measures, and herd health monitoring. Preventing transmission via contaminated feed requires robust feed hygiene practices and vigilant monitoring of feed ingredients. - Prevenção da PED:
A PED, uma doença viral altamente contagiosa, ressalta a importância de medidas rigorosas de biossegurança e protocolos de higiene adequados. A implementação de procedimentos dedicados ao manuseio de rações e a garantia da integridade das fontes de ração são essenciais para prevenir surtos de PED. - Controle da PSA:
A PSA, um adversário viral formidável, exige medidas de biossegurança rigorosas para prevenir sua introdução na granja. Dadas as suas consequências devastadoras, a obtenção de ingredientes de rações em regiões livres da PSA, e a implementação de protocolos de quarentena rigorosos para rações importadas são medidas preventivas cruciais. - Como os ingredientes funcionais e aditivos para rações podem ajudar:
Independentemente da qualidade do processo e da atenção dada à higiene, uma contaminação é sempre possível devido à alta prevalência de vírus e bactérias no ambiente. É aqui que os aditivos alimentares podem ajudar. Os AGCM (ácidos graxos de cadeia média) têm registros comprovados em sua capacidade de diminuir o nível de bactérias e vírus envelopados, graças à sua capacidade de interferir na bicamada fosfolipídica. Por meio desse poder, eles podem preencher a lacuna de biossegurança da ração. Para apoiar os suinocultores na luta contra a PRRSV, PED e PSA, a Agrimprove lançou o FeedLock, que é projetado especificamente para combater vírus e apoiar os animais além do comedouro.
Conclusão
Na complexa teia da suinocultura, onde os fios da higiene alimentar e da biossegurança se entrelaçam, os riscos não poderiam ser maiores. Ao adotar uma postura proativa e implementar medidas rigorosas para prevenir a contaminação por patógenos como Salmonella, PRRSV, PED e PSA, não apenas protegemos a saúde e o bem-estar de nossos suínos, mas também fortalecemos as bases de uma indústria suinícola resiliente e sustentável. É aqui que nos comprometemos a manter os mais altos padrões de higiene alimentar e biossegurança para garantir um futuro mais brilhante e saudável para os suínos e os produtores.
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