Por Kobe Lannoo, Global lead swine
Dos cooperativas globales del sector agrícola llevan más de cinco años colaborando en los ámbitos de la investigación, el desarrollo de productos y el desarrollo empresarial. Estas gigantescas cooperativas son Royal Agrifirm Group, con sede en los Países Bajos, y Land O’Lakes, con sede en Estados Unidos. Juntas tienen en marcha varios proyectos conjuntos y están logrando uno de los éxitos más notables de la actualidad en el campo de los ingredientes y aditivos funcionales para piensos. Tras tantos años de trabajo conjunto, reflexionamos sobre el impacto que esta iniciativa ha tenido en la industria de las proteínas animales.
Una receta para el éxito
El éxito entre dos empresas internacionales nunca es una solución única, sino la combinación de varios factores importantes que resaltan las similitudes y las áreas complementarias entre ambas empresas:
- Estructuras organizativas similares: ambas empresas son cooperativas propiedad de agricultores que también cuentan con equipos dedicados a los aditivos. En el caso de Land O’Lakes (LoL), la división de aditivos de PMI, y en el de Agrifirm, la rama de ingredientes funcionales para piensos Agrimprove. Agrimprove y PMI representan dos de los productores de aditivos propiedad de agricultores más exitosos del mundo.
- Cartera complementaria: al analizar el posicionamiento de ambas carteras de productos, se observan varias tecnologías alineadas. Los productos más exitosos de PMI encajan en la cartera de Agrimprove y viceversa.
- Coincidencia en las actividades comerciales: PMI opera principalmente en Norteamérica, mientras que Agrimprove tiene una fuerte presencia en Latinoamérica, Europa, Oriente Medio y Asia. Al unir fuerzas, los productos locales que antes tenían éxito ahora tienen un alcance global, lo que beneficia a PMI, Agrimprove y la industria agrícola mundial.
- Actitud impulsada por la innovación: ambas empresas se centran especialmente en la innovación. La comunicación clara y la confianza entre los equipos de I+D de ambas empresas han dado lugar a tecnologías desarrolladas conjuntamente, como FeedLock® (Vitacy®), que está ayudando con éxito a la industria porcina en la lucha mundial por la bioseguridad de los piensos contra virus envueltos como la PPA, la DEP y el PRRS.
Globalización del líder del mercado estadounidense en rendimiento de acabado tardío
PMI lanzó Ambitine® en 2016, un producto diseñado para mejorar la eficiencia durante el periodo de acabado tardío de los cerdos. Gracias a una mejora significativa en la conversión de pienso a carne, la ganancia diaria y las características de la canal, esta tecnología no tardó en generar una alta cuota de mercado en la industria porcina estadounidense (>25 %).
Para la mayoría de los productores porcinos a nivel mundial, la eficiencia y el rendimiento de los cerdos en la fase final de engorde son cuestiones importantes, ya que los animales suelen ser menos eficientes durante este periodo. Debido a esta ineficiencia, el coste de la alimentación de los cerdos en la fase final de engorde es fundamental para el coste total de producción de la carne de cerdo. Una solución a este problema es mejorar la eficiencia y la tasa de crecimiento diario con tecnologías como Ambitine®. Además de un retorno de la inversión positivo, una mejor eficiencia en la conversión alimenticia también conduce a la reducción de la huella de carbono de la producción de carne de cerdo, que es un área de creciente preocupación.
Agrimprove y PMI decidieron conjuntamente investigar si los excelentes resultados observados de forma sistemática en los Estados Unidos podían repetirse en el resto del mundo. Por lo tanto, los equipos llevaron a cabo simultáneamente el registro y organizaron ensayos de rendimiento en las instalaciones de producción locales para que esta tecnología estuviera disponible a nivel mundial.
Un éxito mundial
Aunque algunos factores de la cría de cerdos son similares en todas las regiones, no hay garantía de que una tecnología tenga el mismo efecto en todas partes. En otras palabras, el hecho de que Ambitine® mejore el rendimiento de los cerdos en fase de acabado tardío en los Estados Unidos no significa que los resultados se repitan en otros continentes.
Factores como la formulación del pienso, el clima, el alojamiento, la gestión y la genética pueden provocar variaciones en el rendimiento en diferentes regiones. Aunque los investigadores estaban seguros de que el modo de acción de Ambitine® es lo suficientemente sólido como para mostrar mejoras independientemente de todas estas variables, se decidió recopilar más datos sobre las diferencias regionales (es decir, Asia, con un clima muy específico de alta temperatura y humedad, y Europa, con sus complejas dietas basadas en trigo, cebada y soja).
Los ensayos se realizaron en Francia (2200 cerdos/7 granjas), Hungría (1800 cerdos/1 granja), China (1500 cerdos/6 granjas y 1 universidad) y Taiwán (200 cerdos/1 granja). Los resultados se compararon con un metaanálisis realizado en Estados Unidos.
Datos de rendimiento de los ensayos globales de Ambitine®.
*No se realizó un pesaje separado entre el pienso para el crecimiento y el pienso para el acabado, el cálculo se basó en la fase total. Esto significa que se ha subestimado el efecto de la variable Ambitine®
**No todos los ensayos comerciales recopilaron datos sobre el índice de conversión alimentaria (FCR).
Al analizar las cifras, se pueden hacer varias observaciones. En primer lugar, y lo más importante, los efectos de Ambitine® aumentan cuando los cerdos se entregan al matadero más tarde. En los ensayos en los que el peso final de los cerdos de engorde era mayor (>120 kg), los efectos sobre el crecimiento diario medio (ADG) fueron más pronunciados. Esto era de esperar, ya que el modo de acción de Ambitine® se centra en cómo reaccionan los cerdos a los factores de estrés ambiental. Los cerdos más pesados experimentan niveles de estrés intrínseco más elevados debido a que disponen de menos espacio, producen más calor y amoníaco, y están más cerca de la madurez.
En segundo lugar, se descubrió que no hay ningún valor añadido en prolongar el periodo de alimentación con Ambitine® incluyéndolo en la dieta antes. Al esperar a incluir Ambitine® hasta que los animales son más mayores, se reduce el coste total de la alimentación para el rendimiento.
Por último, hay indicios de que Ambitine® puede influir positivamente en la calidad de la carne y la canal, lo que supone un excelente
valor añadido para los integradores y sus consumidores.
Las industrias se conectan donde la política falla
Hoy en día, el sector empresarial agrícola mundial se enfrenta a una situación de mercado peculiar que pone de relieve la importancia de encontrar sinergias en todo el mundo. Al unir los conocimientos y las tecnologías de Agrimprove y PMI, ofrecen soluciones para que la agricultura vuelva a ser rentable y más sostenible. En definitiva, esto es lo que se entiende por «ideas agrícolas».