Objetivo Cero como un éxito colaborativo para la prohibición del Óxido de zinc en 2022
La creación moderna de cerdos se ocupa de la aceleración
La creación animal está se ocupando de una aceleración que no más se limita a la tasa de crecimiento de los cerdos. La gran cantidad de datos producidos por objetos conectados (p. ej., reconocimiento sonoro, acelerómetros, …) exige un análisis a través de algoritmos y tecnologías de inteligencia artificial (Halachmi et al., 2018). Una secuencia de alta producción genera una gran cantidad de bases de datos usados, por ejemplo, para determinar cuál es la principal microbiota del intestino de los cerdos (Holman et al., 2017) y sus consecuencias sobre su salud intestinal. Así, la implementación práctica se convirtió en un nuevo embotellamiento. Cuestiones de salud o escándalos relacionados con la carne también se propagan más rápido a través de medios sociales sin consideración por la parcialidad o mentiras en los mensajes. Por último, las regulaciones también reaccionan más rápido y con objetivos que van más allá de la preservación del medio ambiente y de la salud humana, siendo la prohibición del uso terapéutico del Óxido de zinc (ZnO) en 2022 una oportunidad desafiadora para la creación de cerdos en UE.
La colaboración puede ayudar
En ese contexto, se abre el dogma de emplear conceptos de caja negra para tener ventajas. Las empresas están colaborando en cuestiones específicas por unir sus fuerzas para llegar más rápido a los usuarios finales. Junto con ATR, trabajamos bastante con diversas fórmulas de alimentos de consumo animal para mantener la salud intestinal después del destete, compartiendo el objetivo de destetar cerdos sin dosis farmacológicas de ZnO basados en el mismo costo. Con respecto al enfoque “Objetivo cero”, expertos de ambas empresas trabajaron con gestión agropecuaria, prácticas de salud y nutrición en el contexto danés. Esos esfuerzos de formulación conjunta resultaron en un alimento de consumo animal innovador, respectando las prácticas nutricionales y administrativas locales. Él contiene Vitazero, un producto que mantiene la salud intestinal de lechones que están destetando de cuatro maneras: 1) Eliminando bacterias patógenas empleando una asociación patentada de ácidos grasos de cadena media; 2) aglutinando bacterias patógenas; 3) bloqueando toxinas con una combinación específica de fibras dietéticas y 4) fortificando la barrera intestinal y contraatacando el estrés oxidativo usando un preparado único de polifenoles. El concepto resultante fue probado extensivamente en el campo danés con resultados positivos.
Desempeños mejores son obtenidos sin ZnO
En un experimento involucrando 6.097 lechones (Danbred x Duroc), los animales fueron monitoreados después de su destete, con 7 kg, hasta llegar al peso corporal de 25 kg. El desempeño de los 3.058 lechones que recibieron dosis farmacológicas de ZnO en los últimos 5 meses ha sido comparado con el desempeño de los 3.039 lechones que recibieron el alimento de consumo animal conteniendo Vitazero. A pesar del peso inicial de los lechones de -4,0% en comparación con el grupo que recibió ZnO, los lechones que han sido alimentados con el concepto Vitazero superaron el historial de alimentación con el medicamento, obteniendo un peso +1,1% más grande en el fin de período de crecimiento (igual) sin impacto en la tasa de mortalidad. Los 0,7 puntos de FCR economizados aumentaron el lucro por cerdo en 0,7€ (5,3 DKK) en comparación con los animales alimentados con la dieta que contenía dosis terapéuticas de ZnO.
Un éxito colaborativo
Después de la prohibición exitosa de los promotores de crecimiento de antibióticos en la última década, el sector porcino dará más un paso en 2022 para una producción más sostenible por prohibir altas dosis de ZnO. Como no existe ningún milagro para sustituir el ZnO, la colaboración exitosa confirma que los cerdos pueden ser destetados de manera eficiente sin ZnO. Por combinar las competencias y productos globales de Agrimprove y el conocimiento y capacidades locales de ATR en el mercado danés, el Royal Agrifirm Group obtuvo más una conquista en su estrategia de “Mejores Juntos”.
Tabla 1: Experimento comparando la formulación de Agrimprove y de ATR conteniendo Vitazero con la utilización de Óxido de zinc como medicamento: resultados de desempeño
| Parámetros | Dieta con Vitazero | Dieta con ZnO como medicamento |
| Animales (n) | 3039 | 3058 |
| Peso corporal inicial (kg) | 7.2 | 7.5 |
| Peso corporal final (kg) | 26.7 | 26.4 |
| Ganancia diaria de peso (g/d) | 507 | 492 |
| Período de crecimiento (d) | 38.4 | 38.4 |
| Mortalidad (%) | 1.0 | 1.0 |
| Consumo diario de alimento (g/día) | 890 | 900 |
| FCR | 1.76 | 1.83 |
SU EXPERTO EN AGRIMPROVE
¿Tiene una pregunta o quiere un consejo personalizado? Su experto de Agrimprove está dispuesto a ayudarle. Póngase en contacto con él directamente o solicite que se le contacte cuando le convenga.
