Les animaux doivent faire face à de nombreux challenges tout au long de leur vie, ce qui entraîne souvent un stress physiologique, une dégradation de la santé et une baisse de la production. Ces challenges varient : type, de gravité durée, et sont également influencés par de nombreux facteurs externes. Eubisol, à base d’AGCM originaux, offre une solution flexible et facile à utiliser pour faire face aux. challenges sur le terrain.
Acides gras à chaîne moyenne (AGCM)
Les AGCM sont des acides gras libres dont la longueur de chaîne est de 6 (C6), 8 (C8), 10 (C10) et 12 (C12) atomes de carbone. Ces composants naturels ont une réputation de longue date dans l’industrie de l’alimentation animale en tant qu’additifs efficaces pour la gestion de la santé intestinale. L’écosystème intestinal est un environnement complexe dont les facteurs d’influence sont nombreux, notamment les nombreuses bactéries qui interagissent entre elles, le système immunitaire, la morphologie de l’intestin et d’autres activités métaboliques. Un microbiote équilibré, sans pression négative de bactéries nocives, est donc essentiel pour obtenir un intestin sain.
Il est largement admis et prouvé que les AGCM ont un effet antibactérien en déstabilisant les membranes cellulaires des bactéries. Les C6 et C8 ont une plus grande activité contre les bactéries Gram- comme E. coli ou Salmonella, tandis que les C10 et C12 ont une plus grande activité contre les bactéries Gram+ comme Streptococcus ou Clostridium. Des recherches récentes ont également permis de mieux comprendre l’effet déstabilisant des AGCM sur les virus enveloppés. L’association des différents AGCM permet d’obtenir une activité à large spectre contre les agents pathogènes indésirables et d’équilibrer le microbiote.
Outre un effet antibactérien direct, il a également été démontré que les AGCM diminuent la virulence des agents pathogènes, améliorent la morphologie intestinale et soutiennent le système immunitaire. Toutes ces actions contribuent à la bonne santé des animaux et à l’amélioration des performances techniques.
Mode d’action
Piloter la santé intestinale via l’eau de boisson
On oublie souvent que l’eau est l’un des nutriments les plus importants pour élever des animaux en bonne santé. En moyenne, les animaux boivent deux fois plus que ce qu’ils mangent ; l’importance de la qualité de l’eau ne doit donc pas être sous-estimée. Les paramètres définissant la qualité de l’eau potable sont, entre autres, le pH, la concentration de nitrates et d’ammoniac, la teneur en minéraux (Fe, Ca, Cl…) et la teneur en bactéries.
Une pratique courante pour améliorer la qualité de l’eau potable est l’application d’acides organiques (par exemple, l’acide formique, l’acide lactique, …). Ces acides à chaîne courte ont un fort effet réducteur de pH dans l’eau. En abaissant le pH à un niveau compris entre 3,6 et 4,0, les acides organiques agissent de manière bactériostatique et contribuent ainsi à une eau plus saine et à un système d’eau propre.
Ce type d’acides organiques est-il suffisant pour piloter assurer une bonne la santé intestinale ? Pour répondre à cette question, il est intéressant d’examiner les caractéristiques chimiques de ces molécules, notamment par rapport aux AGCM
1) Valeur pKa
Le tableau 1 montre les valeurs de pKa de différents acides organiques et AGCM. La valeur du pKa est unique pour chaque acide et est égale au pH environnemental auquel 50% de l’acide apparaît sous sa forme non dissociée et 50% sous sa forme dissociée. Les acides à faible pKa apparaîtront principalement sous leur forme dissociée, abaissant le pH du milieu (acides réducteurs de pH). Ces acides vont favoriser la digestion des protéines dans l’estomac et vont agir de manière bactériostatique dans les lignes d’eau et l’estomac. Cependant, l’effet bactéricide est limité. Pour avoir un effet bactéricide, les acides doivent être neutres pour pouvoir s’approcher de la membrane cellulaire bactérienne chargée négativement. Les acides antibactériens ont un pKa plus élevé et apparaissent principalement sous leur forme neutre non dissociée. Dans cette liste, les AGCM présentent les meilleures caractéristiques pour agir de manière bactéricide.
| pH reducing acid (pKa value) | Bactericidal acids (pKa value) |
| Formic acid (3.75) | MCFAs combination (5) |
| Lactic acid (3.83) | Propionic acid (4.88) |
| Butyric acid (4.82) | |
| Acetic acid (4.76) |
2) Équilibre HLB
Une deuxième condition pour un effet antibactérien optimal des acides est un équilibre hydrophile-lipophile (HLB) similaire. La membrane d’une cellule bactérienne est constituée de phospholipides. Ces lipides sont amphiphiles, ce qui signifie qu’ils contiennent une partie hydrophile et une partie lipophile. Pour être un déstabilisateur efficace de la membrane cellulaire bactérienne, la HLB de la molécule d’acide doit être similaire à celle de la membrane cellulaire bactérienne. La figure 1 montre visuellement que l’équilibre HLB des MCFA est le plus proche de celui des bactéries, ce qui les rend plus antibactériens que l’acide propionique, l’acide butyrique et l’acide acétique, qui sont trop hydrophiles.
En conclusion, sur la base de la valeur pKa et de l’équilibre HLB, les AGCC ont les propriétés antibactériennes les plus fortes de tous les acides. Ceci est également prouvé par des études in vitro évaluant la concentration minimale inhibitrice des acides. Afin de piloter efficacement la santé intestinale par le biais de l’eau potable, les AGCC sont nécessaires.
Un mélange synergique pour l’eau potable
Les experts d’Agrimprove ont récemment développé Eubisol, une nouvelle solution pour relever les défis au niveau de l’exploitation agricole via l’eau potable de boisson. Eubisol est un mélange synergique composé d’acides organiques libres et tamponnés et AGCM. Grâce aux nouvelles technologies, les AGCC lipophiles peuvent désormais être mélangés à l’eau potable avec une stabilité élevée et durable garantie. La combinaison des AGCM et des acides organiques donne des synergies maximales au niveau des élevages et des animaux :
- Soutien et amélioration de la digestion
- Amélioration de la santé intestinale par une activité à large spectre contre les bactéries Gram- et Gram+.
- Une eau saine et un système d’eau propre maintenu
Outre toutes les données in vitro et in vivo sur les solutions à base AGCM (par exemple Aromabiotic®), Eubisol a déjà prouvé sa valeur dans des conditions difficiles de nombreuses fois. Un exemple est la réduction de l’utilisation d’antibiotiques dans les élevages de porcs avec des problèmes autour du sevrage. La fourniture en petits conditionnements fait d’Eubisol une solution flexible et facile à appliquer dans en élevages pendant les périodes critiques.
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