Production d’oeufs

Le fait de prolonger les cycles de produc¬tion augmente la période durant laquelle les poules sont soumises au stress. En plus de solliciter le système immunitaire, le stress in¬fluence également le système endocrinien, ce qui affecte fortement le système reproductif de la poule. En minimisant l’effet du stress sur le système endocrinien, l’on favorise la production d’oeufs et en particulier la persistance de la ponte. Une poule plus robuste sera moins sensible au stress, assurant le fonctionnement normal du système endocrinien.

Qualité des oeufs

La sélection en vue d’obtenir un pic de production plus élevé et une meilleure persistance implique un temps de passage dans l’oviducte plus long. En conséquence, le temps que passe chaque oeuf dans l’oviducte est réduit, et le temps devient une contrainte dans le processus. Toute dégradation de la sécrétion d’albumine ou du processus de calcification aura un impact significatif sur la qualité de l’oeuf et du poussin d’un jour. Le stress, parce qu’il affecte considérablement le fonctionnement immunitaire de la poule, redirige l’utilisation des protéines, ce qui réduit la disponibilité des protéines pour la sécrétion d’albumine. L’albumine est la principale source de nutriments pour l’embryon en développement, mais est également l’un des éléments clés déterminant la qualité de la coquille.